香蕉面粉红糖馒头怎么做

香蕉面粉红糖馒头的做法如下：

准备材料

中筋面粉 250g

全麦粉 230g

老面肥 20g（或老青面混合肥）

香蕉 2根

红糖 20g（可根据个人口味调整至50g）

水 180g

制作过程

前期准备：

1. 香蕉去皮，约重140g，压碎备用。

2. 老面肥前一天已经发好，直接取出使用。

和面：

1. 将中筋面粉、全麦粉、老面肥和压碎的香蕉泥混合在一个大碗中。

2. 加入20g红糖（或根据口味调整至50g），再加入180g水，水要一点一点的加，边加边搅拌，揉成面团。

3. 揉到三光状态（面光、手光、盆光）。