日式溏心鸡蛋腌制

日式溏心鸡蛋的腌制方法如下：

材料准备

鸡蛋 12个

日式酱油 100ml

味淋 100ml

糖 10克

水 适量

木鱼花 适量

煮鸡蛋

鸡蛋放置常温，水烧开后下入鸡蛋，煮7分钟（时间可根据鸡蛋大小适当调整）

捞出后放入凉水冷却，冷却后剥壳

制作酱汁

将日式酱油、味淋、糖、水、木鱼花等所有材料（除鸡蛋外）倒入锅中，煮开后晾凉

腌制鸡蛋

剥好壳的鸡蛋泡在之前晾凉的酱油木鱼汁里，最少泡一晚上

腌制时间越长，颜色越漂亮，但一晚上味道已经很鲜美

食用

取出腌制好的鸡蛋，用刀或绳子切成适当大小的块状，摆盘上桌即可食用