白面做小米馒头

白面做小米馒头的做法如下：

食材准备

白面500克

小米面250克

酵母5克

白糖5克

温水适量

面团制作

将500克白面倒入盆中。

将5克酵母和5克白糖加入白面中，搅拌均匀。

倒入250克小米面，继续搅拌均匀。

逐步加入温水，边加边搅拌，直到面团光滑无干粉。

将面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。

分割与成型

将醒发好的面团分成若干小块，每块再揉成小馒头的形状。

将揉好的馒头胚子放在蒸笼上，注意保持一定间距，以便蒸汽流通。

二次醒发

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。