莲藕蒸肉多少分
莲藕蒸肉的时间主要取决于肉的厚度和蒸锅的大小。以下是一些常见的做法和对应的时间：
一般做法
肉和莲藕一起打碎：将剁好的肉和莲藕混合，加入生抽、蚝油、盐等调料后，倒入炒菜的植物油，然后放入蒸锅蒸 15-20分钟。
分步做法：先蒸肉饼（肉馅中加入莲藕、玉米粒等调料），再蒸藕片（焯水后放入蒸锅），最后将两者结合。
具体时间参考
28分钟：如果肉饼较厚，可以蒸28分钟。
15分钟：如果藕片较薄，可以蒸15分钟左右。
10分钟：如果肉和莲藕都比较碎，可以蒸10分钟。
建议
肉和莲藕的比例：根据个人口味调整肉和莲藕的比例，肥肉的油可以中和莲藕的涩味，使口感更佳。
蒸锅大小：如果使用小蒸锅，可能需要适当延长蒸制时间，以确保肉和莲藕都能熟透。
提前准备：可以将肉和莲藕提前准备好，放入冰箱冷藏，这样在蒸制时更加方便。
希望这些信息对你有所帮助!