肘子放洋葱

肘子放洋葱的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

爆炒肘子配洋葱

材料：肘子、洋葱、姜、酱油、料酒、盐、鸡精、花椒油。

步骤：

1. 洋葱切好备用。

2. 肘子切大片备用。

3. 炸好花椒油，备用。

4. 放入肘子、姜片爆炒。

5. 加料酒、适量酱油。

6. 加入洋葱，翻炒。

7. 加盐，适量鸡精。

8. 炒匀，出锅装盘。

肘子炒洋葱

材料：肘子、洋葱。

步骤：

1. 将洋葱切丝。

2. 将猪肘子切丝。

3. 将洋葱翻炒片刻，把肘子倒入锅子，翻炒片刻后出锅。

烤猪肘子配洋葱

材料：猪肘子、洋葱、盐、生抽、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、大蒜、橄榄油、白兰地。

步骤：

1. 在烤盘中铺上锡纸，用盐、黑胡椒、生抽、孜然粉、辣椒粉均匀涂抹在猪肘子上。

2. 切好的洋葱和大蒜放入锅中炒至金黄色后取出。

3. 炒好的洋葱汁淋在腌制好的肘子上，盖上锡纸，放入烤箱烤制2小时，然后去掉锡纸继续烤制12分钟。

炖肘子配洋葱

材料：肘子、洋葱、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、料酒、盐。

步骤：

1. 猪肘子煮熟去骨切片。

2. 炒锅热油放入蒜米炒香，然后放入肘子肉片、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、料酒、盐。

3. 加入足够多的水，大火烧开后转小火慢炖2个小时。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。