洋葱馅教程

制作洋葱馅的步骤如下：

准备工作

将洋葱头顶切掉，放入水中泡5分钟，以减少辣味。

洋葱交叉切几刀，再横着切成小丁，这样切出的丁更均匀。

将切好的洋葱丁放入碗中，加一勺盐拌匀，腌制10分钟，去除辛辣味。

配菜准备

胡萝卜切碎丁。

香菇切碎丁。

瘦肉切成肉末（也可以选择猪肉或鸡肉）。

馅料调制

将腌制好的洋葱丁、胡萝卜丁、香菇丁和肉末放入一个大碗中。

加入一勺盐、少许姜末、一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、少许鸡精和一点点胡椒粉，拌匀。

加入两勺玉米淀粉，继续拌匀，使馅料更加黏稠。

丸子成型（如果制作的是丸子）：

山药去皮切片，平铺在盘子里垫底。