洋葱表皮形态

洋葱的表皮形态特征如下：

形状

洋葱表皮通常呈现为长方形或六边形，这些细胞排列紧密，形成规则的多边形栅栏状结构。

颜色

新鲜的洋葱表皮颜色鲜艳，多为黄色或白色，有时带有绿色的小芽。

洋葱表皮的颜色还会因品种的不同而有所变化，例如橘黄色皮和紫色皮。

结构

洋葱表皮是由表皮细胞构成的，这些细胞一般呈不规则形状，主要作用是保护。

洋葱内表皮细胞无色，相对外表皮更透明，而外表皮细胞液泡呈紫色，便于观察质壁分离等现象。

新鲜度

新鲜的洋葱表皮应该是干燥、坚硬的，并带有自然光泽。如果表皮松垮、发软或出现霉变，则说明洋葱可能已经不新鲜。

选购建议

在选购洋葱时，应选择表皮干燥、包卷度紧密且无病斑和虫蛀痕迹的洋葱。

若发现洋葱表面有黑色部分，应判断是泥土还是发霉，若按压后感觉软软的可能已经发霉。

通过这些特征，可以更好地了解洋葱表皮的形态，从而选购到新鲜且质量上乘的洋葱。