肉炖汤配方

材料

500克猪肉块

1个洋葱，切片

2个胡萝卜，切块

2根莲藕，切块

2个香菇，切片

适量盐和胡椒粉

适量料酒

适量生姜和蒜瓣

适量香料包（例如桂皮、八角、草果等）

步骤

准备食材

将猪肉块用开水焯水，去掉血水和杂质，然后用清水冲洗干净，备用。

洗净胡萝卜、莲藕和香菇，切成块状。

洋葱切成丝状。

生姜和蒜瓣切片。

焯水去腥

在一个大锅中，加入适量的水，放入猪肉块、洋葱丝和姜蒜瓣，烧开后加入适量的料酒，焯水去腥。

将焯水后的肉块捞起，用清水冲洗干净。

炖煮

将焯水后的肉块、胡萝卜块、莲藕块、香菇块放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，调味。