春季冬虫夏草炖汤

虫草老鸭汤

材料：冬虫夏草3克、鸭子半只、姜葱适量、料酒、盐适量。

步骤

1. 先将鸭子宰杀后洗净去毛、脏等杂质。

2. 冬虫夏草洗净，姜葱洗净切段备用。

3. 将处理好的鸭子、姜葱一起放入锅中，加入适量的水和料酒。

4. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭汤浓郁，最后15分钟放入冬虫夏草即可，加盐调味即可食用。

功效：老鸭汤本身就有补虚滋阴、清虚热的作用，与冬虫夏草结合，可以起到补气血、益肺养阳的功效，比较适合贫血、身体虚弱、老年人和阴虚喘咳的患者。

虫草鸽子汤

材料：鸽子一只、冬虫夏草2-3克、枸杞、红枣、老姜适量。

步骤

1. 清洗鸽子，将鸽子清洗干净备用。

2. 准备辅料：红枣洗净去核可分成两半，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。