芹菜梗炒虾
芹菜梗炒虾是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
芹菜梗：200克
虾仁：200克
葱：1根
姜：1小块
蒜：2瓣
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
味精：适量（可选）
清汤：适量（可选）
食用油：适量
做法
准备食材
芹菜洗净，去叶留梗，切成约4-5厘米长的段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
虾仁洗净，去头去虾线，晾干备用。
葱切葱花，姜切丝，蒜切末。
炒虾仁
热锅凉油，油热后放入虾仁，翻炒至变色，加入少许料酒去腥，炒至虾肉熟透，盛出备用。