做红烧肉不用煸水

红烧肉的做法有很多种，其中一些方法确实不需要进行焯水或用水炖煮。以下是一些不焯水做红烧肉的方法：

锅烧热后直接将五花肉块放入，不需要加任何油。

将肉块尽量平铺，贴紧锅底，小火慢煎。

等到肉块逐渐渗出油脂后，用筷子翻面，煎至表面微微焦黄，肉香味扑鼻即可。

锅烧热后不放油，直接将五花肉块放入锅中，用小火慢慢煎至肉块表面金黄。

加入冰糖，继续翻炒至冰糖融化，使肉块上色。

五花肉清洗干净后切成块，不需要焯水或加油。

直接放入锅中，加入醋、料酒、葱姜等腌制，腌制一段时间后，肉会渗出一些油脂。

加入老抽、生抽、黄冰糖等调料，加水没过肉，大火烧开后转小火慢炖，直至肉熟软烂。

在炒糖色和五花肉的过程中，加入啤酒代替水，这样可以使肉更香。

这些方法都避免了焯水这一步骤，通过煎、炒、炖等技巧，使红烧肉在保持肥而不腻的同时，更加香气四溢。你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试制作。