青椒能做腌菜吗
青椒 能做腌菜,并且有多种腌制方法。以下是一种简单的腌制青椒的做法:
选料
新鲜饱满的青椒
姜片、蒜瓣、八角、香叶、花椒、白酒、盐等调料
处理青椒
青椒洗净后,用小苏打水泡一下去除农残
洗净后拍扁切成3-4厘米的段
准备调料
姜片、蒜瓣切片
八角、香叶、花椒备齐
白酒、盐、白糖等调料适量
腌制步骤
将处理好的青椒放入干净的容器中
加入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒
倒入白酒、盐、白糖等调料
容器口密封,放入冰箱腌制,一般需要腌制3-5天
食用
腌制好后,取出青椒,沥干水分即可食用