蒸馒头酵母太少了
如果蒸馒头时酵母放得太少，可以尝试以下几种方法来解决问题：
重新添加酵母
可以在原面团中重新加入一些酵母，然后重新揉搓面团，使其充分混合。确保酵母的用量适中，通常500克面粉搭配5克酵母为宜。
增加酵母用量
如果担心酵母放得太少，可以适当增加一些酵母的用量。但要注意不要过量，以免影响馒头的口感。
调整发酵环境
将面团放在温暖的地方进行发酵，保持温度在30度左右。温度过高或过低都会影响酵母的活性。
延长发酵时间
如果酵母用量不足，发酵过程可能会比较缓慢，可以适当延长发酵时间，给酵母更多的时间来繁殖和发酵。
使用温水揉面
在揉面时，使用温水（约50℃）而不是沸水，以免烫死酵母。
添加白糖
在面粉中加入适量的白糖（约20 - 30克），白糖可以为酵母发酵提供能量，加速发酵进程，并赋予馒头香甜的味道。