为什么叫铁锅馒头

铁锅馒头之所以得名，是因为它采用了传统的制作工艺和材料——使用烧柴火的铁锅来蒸制馒头。这种工艺和材料的使用使得馒头具有独特的口感和风味，同时也体现了中国传统面食文化的一部分。

具体来说，使用铁锅蒸馒头有以下几个优点：

均匀受热：

铁锅具有良好的热传导性，可以使馒头在蒸制过程中均匀受热，从而保证馒头熟透且不易夹生。

保留营养：

铁锅在蒸制过程中能够保留馒头中的营养成分，避免因使用其他材质的蒸锅而导致的营养流失。

传统工艺：

使用铁锅蒸馒头是中国传统面食文化的一部分，体现了手工制作的魅力和传统工艺的传承。

因此，铁锅馒头不仅是一种美食，更是中国传统文化和工艺的体现。