加了醋的苦瓜

加了醋的苦瓜通常是通过特定的烹饪方法来减少苦味，同时增加酸甜口感。以下是一种常见的糖醋苦瓜的制作方法：

准备材料

苦瓜 1根

熟芝麻 少许

盐 适量

白糖 1汤匙

米醋 2汤匙

处理苦瓜

将苦瓜洗净，切成两半，用汤匙刮去苦瓜的瓤和白色部分，以减少苦味。

将苦瓜切成薄片或斜片。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐，下入苦瓜焯水1分钟左右，使苦瓜颜色变深绿。

将苦瓜捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分。

腌制

将焯水后的苦瓜放入大碗内，加入白糖和米醋，拌匀。

可以加入少许熟芝麻作为装饰。

装盘

将拌好的苦瓜盛出装盘，即可享用。

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