瘦肉干贝莲藕辅食

材料：莲藕半个、瘦肉150g、大米150g、花生油适量、盐适量、水适量。

做法：

1. 大米洗干净，放入电压锅加盖调到煲粥时间。

2. 煲粥时，把莲藕切小块放点姜，瘦肉切末放点姜、葱、生粉、盐拌匀先腌着。

3. 加点水，让肉末散开不粘在一起。

4. 粥煲开，要常拌一拌，不然就会糊底了。

5. 粥煲开就加入莲藕煲30分钟左右。

6. 莲藕熟了加入肉末，加放盐，花生油拌一拌就可以关火了。

材料：肋条肉、莲藕、姜片、大葱、小葱、干红辣椒、八角、冰糖、料酒、老抽、鸡精。

做法：

1. 肋条肉洗净均匀切块，开水汆烫5分钟，捞出沥水待用。

2. 莲藕去皮，切成小块，放置清水。大葱切段，小葱切碎，姜切片。

3. 热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色。

4. 下葱段，姜片煸炒出香味，再倒入肋条肉煸炒，翻面，直至肉身均匀全部上色。

5. 下藕翻炒均匀，再下辣椒，八角炒匀。

6. 依次加料酒，老抽翻炒均匀，最后加入开水，直至淹没肉身。

7. 大火煮开，小火焖煮40分钟，再转中火收汁，加适量鸡精，出锅用小葱点缀即可。

材料：莲藕200克、猪瘦肉300克、葱2棵、鸡蛋1个、淀粉2调羹。

调料：生抽、蚝油各1调羹，盐、白糖各1小勺，胡椒粉、食用油各适量。

做法：

1. 把瘦肉洗净切小块，切好放入绞肉机里，把它打成肉末再用勺子刮入碗里备用。猪瘦肉最好选择瘦八肥二的，这样做出来的莲藕瘦肉饼口感更好。

2. 莲藕洗净切掉两头削去皮，先切薄片再切条然后把它切成丁，切好与瘦肉放一起。

3. 把两棵葱切成葱花，切好放入碗里，倒入两调羹淀粉使其更嫩，打入一个鸡蛋；调入生抽、蚝油各一调羹，盐、白糖各一小勺，适量的胡椒粉，再用手充分地抓拌均匀，抓拌至肉馅上劲。

4. 取出一小团肉馅，用手把它做成饼状。

5. 电饼铛刷上一层食用油，油热放入做好的莲藕瘦肉饼煎，两分钟后翻一面煎，然后盖上盖子煎两分钟，打开盖子再翻一面煎，再盖上盖子煎两分钟。没有电饼铛的可以用平底锅煎，也可以蒸着吃，但是个人觉得煎着吃更香。

6. 把它煎至两面金黄熟透即可出锅，全程差不多用了6~7分钟，出锅装盘子里即可享受美食了。

材料：莲藕、瘦肉、水淀粉、酱油、盐、葱、油各适量。

做法：

1. 将切好的瘦肉放入碗中，加入适量水淀粉、盐、酱油，腌5分钟。

2. 将莲藕洗净，切成长条状待用。

3. 起油锅，用小火将腌好的瘦肉炒至四分熟，盛入碗中备用。

4. 放入切好的莲藕，旺火翻炒，待半熟后加入瘦肉和盐继续翻炒。

5. 起锅前加入葱花即可。

材料：干贝8g、瘦肉15g、胡萝卜15g、宝宝粥米40g、芹菜8g、姜6g、葱3g。

做法：

1. 生姜取一片切成细丝。

2. 干贝用清水洗去表面的杂质，放入小碗中，加入切好的姜丝，倒入适量的清水，提前浸泡一夜。如果家里没有准备干贝，用小银鱼呀，虾皮呀，鲜虾，甚至是鱼肉都可以的。