猪肉五花肉灰色
猪肉五花肉的颜色通常为 淡红色或粉红色，有光泽。如果猪肉五花肉的颜色变为灰色，可能说明以下几个情况：
新鲜度下降：
随着时间的推移，猪肉的颜色会逐渐变暗，甚至出现褐色或灰色。这是由于猪肉中的肌红蛋白在空气中逐渐被氧化所致。
放置时间较长：
如果猪肉的脂肪缺乏光泽，呈淡灰色，肌肉的颜色稍暗，说明猪肉放置的时间较长，可能不太新鲜。
腐败迹象：
如果肉表面呈灰色或灰绿色，脂肪呈灰绿色，则表明肉已腐败，最好不要继续食用。
综上所述，猪肉五花肉呈灰色可能是新鲜度下降、放置时间较长或腐败的迹象。建议购买时选择颜色鲜艳、有光泽的猪肉，以确保食品安全。