豆腐炖鹅肉

豆腐炖鹅肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材清单

主料：

半只鹅肉（建议选用新鲜的）

油炸老豆腐 4-5块（吸汤更入味）

胡萝卜 2根（甜脆可口）

调味料：

生抽 2勺（提鲜）

老抽 1勺（上色）

料酒 1勺（去腥增香）

盐 1.5勺（调味）

白胡椒粉 1小勺（提味）

冰糖 适量（提香）

配料：

大蒜 5瓣（增香）

生姜 1块（去腥）

洋葱/大葱 半个（提味）

花椒、八角 少许（增香）

小葱 适量（点缀）

烹饪步骤

准备食材

鹅肉先用冷水浸泡15分钟，去除血水。

豆腐切成块，胡萝卜去皮切块。