砂锅白菜豆腐粉丝汤

砂锅白菜豆腐粉丝汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

大白菜：400克

水豆腐（北）：100克

香菜：15克

米酒：10克

盐：5克

鸡精：2克

食用油：50克

猪板油：10克

小葱：10克

姜：10克

制作步骤

准备食材

将大白菜清洗，切成4.5公分长、2公分宽的条。

将水豆腐切割成与大白菜同样的条。

香菜切段，姜切片，小葱切葱花备用。

炒制

锅内放油烧热，放入葱、生姜沫炝锅。

加入大白菜条、米酒、酸菜鱼火锅煮沸，倒入净石锅内。

放进水豆腐，加食盐，用小火烤开，去掉白沫子。

加入鸡精，放进香菜段，淋入猪板油即成。

小贴士

火候控制：全程用小火慢炖，保持汤品的鲜美和口感。

食材搭配：可以根据个人口味加入虾皮、耗油等调料，增加汤的丰富度。

粉丝处理：粉丝不用提前泡，直接放入锅中炖煮即可。

这道砂锅白菜豆腐粉丝汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。