土鸡甲鱼炖汤做法

土鸡甲鱼炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补佳肴。以下是几种常见的做法：

基础做法

材料：土鸡、甲鱼、老姜、小葱、胡椒、清水。

步骤：

1. 土鸡和甲鱼分别宰杀洗净，剁成块。

2. 将土鸡和甲鱼放入砂锅，加入老姜、小葱、胡椒和清水。

3. 炖煮90分钟（高压锅压15分钟）后调味即可。

加入辅料的做法

材料：土鸡、甲鱼、桂圆肉、小枣（干）、大葱、姜、料酒、味精、盐。

步骤：

1. 土鸡洗净剁块，甲鱼宰杀放血后烫一下，刮去粗皮，除去内脏，剁成块。

2. 土鸡和甲鱼焯水后放入不锈钢锅，加入葱、姜、料酒、盐、红枣和桂圆。

3. 大火烧开后转小火炖1小时左右，加入味精调味即可。