特色卤金针菇

特色卤金针菇是一道美味且富有营养的菜肴，其独特的口感和香气让人回味无穷。以下是制作特色卤金针菇的详细步骤和所需食材：

食材准备

金针菇：适量

酱油：适量

水：适量

八角：适量

桂皮：适量

花椒：适量

香菜梗（可选）：适量

葱：适量

辣椒（可选）：适量

熟肉（可选）：适量

蚝油、香油（可选）：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，撕成适当的小条。

准备好所有调料，如八角、桂皮、花椒、酱油、水等。

焯水

将金针菇放入开水内烫煮30秒至1分钟，去除草腥味。

煮卤料

将八角、桂皮、花椒、酱油和水放入锅内，大火煮开后转小火熬制30分钟，让香料的味道充分释放。

卤制金针菇

将焯水后的金针菇放入卤料中，小火熬制10分钟后关火。