摆摊凉菜家庭做法

凉拌黄瓜

食材：

黄瓜 2根

大蒜 3瓣

香菜 少许

辣椒油 适量

生抽 1汤匙

醋 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

芝麻油 少许

做法：

准备黄瓜：

将黄瓜洗净，切成薄片或条状，放入大碗中。

腌制黄瓜：

在黄瓜上撒适量的盐，拌匀后腌制10分钟，待黄瓜出水后，用清水冲洗干净，沥干水分。

准备调料：

将大蒜剁成蒜末，香菜切碎，放入小碗中。加入辣椒油、生抽、醋、白糖和芝麻油，搅拌均匀。

拌黄瓜：

将调料倒入沥干水分的黄瓜中，拌匀，最后撒上香菜即可。

凉拌木耳

食材：

干木耳 适量

大蒜 2瓣

香菜 少许

辣椒油 适量

生抽 1汤匙

醋 1汤匙