鸡蛋冬瓜甜汤
鸡蛋冬瓜煲汤是一道简单又营养的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料准备
冬瓜：300克（选择嫩滑的冬瓜，口感清爽，营养丰富）
鸡蛋：3个（鸡蛋富含高蛋白，可以增加汤的浓郁感）
食用油：适量（用来煎蛋，避免粘锅）
香油：几滴（增加香气）
盐：适量（根据个人口味调节）
清水：适量（用来炖汤）
烹饪步骤
准备食材
将冬瓜削去外皮，切成厚薄均匀的片状，放在碗里备用。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
煎鸡蛋
在锅中倒入适量的食用油，开小火，将鸡蛋打入锅中，慢慢煎至荷包蛋的形状。注意火要小，这样鸡蛋不容易焦，口感会更加嫩滑。
煎好的鸡蛋用铲子轻轻取出，放在一边备用。
煮汤
在锅中加入适量的清水，大火烧开。
等水开了之后，加入煎好的鸡蛋，用铲子稍微搅散一点，让鸡蛋碎成小块，煮成汤底。鸡蛋煮开后，汤底会变成奶白色。
炖煮
加入切好的冬瓜片，大火煮开后，转中火继续煮5分钟，让冬瓜片入味，变得更加嫩滑。
冬瓜煮熟后，汤底的鲜香味开始渗透出来，每一口都透着浓浓的温暖。
最后调味
在出锅前，撒入适量的盐，然后滴入几滴香油，增加香气。
搅拌均匀后，就可以关火啦!
小贴士
煎鸡蛋时：火要小，这样鸡蛋不容易焦，口感会更加嫩滑。
煮汤时：加入滚烫的开水，这样能够让汤变得浓白，营养也能更好地保留。
调味时：根据个人口味适量加盐和香油，增加汤的鲜美和香气。
通过以上步骤，你就可以做出一锅热乎乎、清香扑鼻的冬瓜鸡蛋汤了。这道汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的美味汤品。