凉菜樱桃做法

水发冬菇樱桃

材料：水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。

步骤：

1. 水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段。

2. 炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀。

3. 加入酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻。

4. 把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡。

5. 放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）。

蜂蜜樱桃

材料：樱桃适量，蜂蜜或糖适量，柠檬汁适量。

步骤：

1. 根据个人口味，加入适量的蜂蜜或糖，用于增加甜味。

2. 轻轻拌匀，确保樱桃均匀地吸收了柠檬汁和蜂蜜（或糖）的味道。