银耳肉丁疙瘩汤的做法
银耳肉丁疙瘩汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作银耳肉丁疙瘩汤的详细步骤：
食材准备
银耳 50克
猪肉 100克
西红柿 1个
黄瓜 1根
鸡蛋 1枚
葱、姜、蒜 适量
盐 适量
糖 少许
味精或鸡精（可选）
香菜、葱花（可选）
制作步骤
准备食材
银耳提前用清水泡软，撕成小朵。
猪肉切成小丁，加入适量的蛋清、盐、糖和少许水搅拌均匀，备用。
西红柿和黄瓜分别去皮切成小丁。
葱切葱花，姜切片，蒜切末。
炒制肉丁
锅里放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉丁，翻炒至变色，大约5分钟。
炒制蔬菜
将西红柿丁和黄瓜丁加入锅中，继续翻炒至蔬菜变软。