白萝卜丝炒蛋

白萝卜丝炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

白萝卜1根

鸡蛋2个

大蒜3瓣

小葱适量

盐、植物油适量

备菜准备

白萝卜削皮后擦成丝，装盘备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。

蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱段，分别备用。

烹饪步骤

起锅烧油，油热后倒入蛋液，炒至半熟盛出备用。

锅里留底油，放入蒜末翻炒爆香。

放入白萝卜丝，翻炒均匀。

加入1勺食用盐调味。

放入炒至半熟的鸡蛋，翻炒融合。

加入适量蚝油提鲜。

最后放入葱段翻炒2-3秒，盛出享用。

做法二

食材准备

白萝卜、鸡蛋、葱、盐、植物油、味精

做法

白萝卜洗净，去皮，切成细丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅打均匀。

锅中倒入适量植物油，烧至五成热，倒入蛋液，翻炒至金黄色块状，盛出备用。

锅中留底油，放入葱花爆香，倒入白萝卜丝，大火快速翻炒至稍微变软。

根据口味加入适量的盐、味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

做法三

食材准备

白萝卜1根

鸡蛋2个

葱花适量

蒜末适量

盐、胡椒粉适量

做法

白萝卜洗净切丝，鸡蛋打散加少许盐调味。

锅里放油烧热，倒入蛋液煎至两面金黄，盛出备用。

锅中放油爆香蒜末，放入白萝卜丝翻炒至软糯。

放入煎好的鸡蛋，加盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花。

做法四

食材准备

大白萝卜1个

鸡蛋4个

葱1根

盐、鸡精、胡椒粉适量

枸杞、香菜适量

做法

大白萝卜去掉外皮后切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅中加热适量油，待油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，切成小块备用。

另起锅，加入葱姜炒出香味，放入萝卜丝煸炒至软糯，加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀。

加入适量开水，煮沸后转小火咕嘟三分钟，加入盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上枸杞和香菜即可。

做法五

食材准备

白萝卜300克

鸡蛋5枚

盐3克

白胡椒粉1/3克

小葱绿5克

做法

白萝卜用擦丝器擦成丝并过水焯熟，捞出过凉水并挤压出水。

鸡蛋打碎加盐、胡椒粉、小葱绿搅拌后加入挤过水的白萝卜丝并搅拌匀。

锅中油热后倒入搅拌好的萝卜丝炒熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。