进口豆做豆腐怎么样

使用进口豆做豆腐是 可行的，但存在一些问题和争议：

纯进口豆做不好豆腐，只有搀和本地豆或者化学添加剂才可以。

进口豆可以把用一斤黄豆磨的10斤豆浆，全部凝成10斤重的均质的内酯豆腐（其实是豆腐脑），而不像做南北豆腐那样必须滤去一大半水份，每斤黄豆只能做2.2-3斤豆腐（湿重净重）。

在“转基因监管最严厉的”中国，饲料级转基因大豆被用来做豆腐。

业界发现，用传统的卤水法去点豆浆，做不成转基因的豆腐。

进口豆的价格较低，为1.6元/斤，而本地豆的价格为3.5元/斤。

由于成本考虑，一些豆腐作坊会选择使用进口豆，并通过掺兑本地豆或添加化学凝固剂来改善豆腐的质地和口感。

国家批准进口的转基因大豆是允许用来做豆腐等食品销售的。

从食品健康角度，转基因大豆做豆腐、做豆制品吃，已经完全确认其安全性。