口蘑西兰花炒培根

口蘑西兰花炒培根是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

培根：适量，切成小块或条状

西兰花：一颗，切成小朵

口蘑：适量，洗净切片或切块

大蒜：几瓣，切末

葱：适量，切碎

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量（可选）

橄榄油：适量（可选）

制作步骤：

焯水

将西兰花切成小朵，洗净后放入沸水中焯水1分钟，捞出后迅速过凉水，沥干水分备用。

口蘑洗净后切片，也可以选择焯水后使用，以去除杂质和保持口感。

炒制

锅中放入少量油，加热至五六成热后，下入培根翻炒至出油变色。

加入葱碎继续煸炒，出香味。

如果使用大蒜末，此时可以加入，小火煸香。

加入口蘑片或块，翻炒至口蘑微微出水、颜色变透明。