油条的面做发面饼

发面饼是一种传统的面食，以其松软可口、外皮酥脆的特点受到许多人的喜爱。下面是几种不同的发面饼做法，供您参考：

基础发面饼

材料：面粉600克，温水300克，酵母约2克，盐约10克，小茴香一把。

步骤

1. 面粉和温水按2:1的比例称好，酵母化进水里，盐放面粉里。

2. 活好面并盖好，等它发起来，天热时不到两小时。

3. 小茴香洗好，切碎后和发好的面揉在一起。

4. 分割成大约45克一个的小面团，揉圆，压扁成约0.5厘米厚的小饼，七个刚好一锅。

5. 烙熟即可。

加入鸡蛋和牛奶的发面饼

材料：面粉、鸡蛋、酵母、白糖、牛奶。

步骤

1. 面粉中加入一勺白糖、两个鸡蛋、2克酵母粉、一袋温牛奶。

2. 牛奶、鸡蛋、温水和面粉的比例是1:1，搅拌均匀，搅至没有干面粉和颗粒状。

3. 盆口封上保鲜膜，发酵至2倍大小。