藕用什么调料煮

煮莲藕时，可以根据不同的口味和需求选择不同的调料。以下是一些常见的调料和做法：

调料：盐、白醋。

做法：将莲藕切成薄片，用清水浸泡5分钟去除多余的淀粉，锅中水开后加入藕片、盐和白醋焯水30秒，注意不要使用铁锅以免莲藕变黑。

调料：料酒、胡椒粉、精盐、味精等。

做法：大骨洗净焯水后冲洗干净，红枣洗净，莲藕去皮切块，将大骨、莲藕和红枣一起放入电高压锅，加上适量水，炖上一到半小时。

调料：酱油、酒、糖、果糖。

做法：莲藕洗净去节切片，锅中倒入糖、酒、适量的水及莲藕片大火煮开，转中火加入酱油煮至莲藕九分熟，加入果糖续煮至莲藕熟透，盛出撒上白芝麻拌匀即可食用。

调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、白醋。

做法：莲藕去皮洗净切滚刀块，放入白醋水中泡着防止发黑，将泡好的莲藕与其他配料如猪骨、枸杞、葱姜等一起放入锅中，加入适量水，炖煮至藕脆爽，最后加入盐、味精、胡椒粉等调味料。

调料：生抽、五香粉、盐、鸡精、剁椒、香菇酱。