饭店虾仁吃法

饭店虾仁的吃法多种多样，以下是一些常见的做法：

虾仁滑蛋

材料：新鲜虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉、食用油。

步骤：

1. 处理虾仁，剪掉虾线和虾枪，掰下虾头备用。

2. 清洗虾仁，去除表面粘液。

3. 腌制虾仁，加入盐、胡椒粉、玉米淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制8分钟。

4. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

5. 烧热锅，加入适量油，将虾仁滑透后捞出备用。

6. 锅中再加少许油，倒入鸡蛋液，炒至半熟，再加入虾仁，快速翻炒至均匀即可。

油爆虾

材料：虾仁、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖。

步骤：

1. 虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟。