虾仁白菜根汤

虾仁白菜根汤是一道美味又营养的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

所需食材：

鲜虾仁：150克

嫩白菜：200克

鸡蛋：1个

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤：

1. 准备食材：将虾仁去壳，洗净备用；白菜洗净后切成块状；生姜切成薄片；葱切成葱花。

2. 烧开水：将一锅水加热至沸腾，加入适量的盐和姜片，煮开。

3. 煮虾仁：将虾仁放入开水中，煮熟后捞出备用。

4. 煮白菜：将白菜放入同一锅水中，煮至翻熟，捞出备用（注意不要煮太久，以保持白菜的嫩脆口感）。

5. 准备汤底：将锅中加入适量清水，加入姜片煮成姜汤。

6. 加入白菜和虾仁：将煮熟的白菜和虾仁加入汤中，继续煮沸。

7. 调味：按照个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

8. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使蛋花均匀散落。