辣椒做蛋糕

辣椒蛋糕是一种独特的甜点，结合了辣椒的辣味和蛋糕的甜味。以下是一种制作辣椒蛋糕的方法：

辣椒蛋糕层+花椒慕斯层

用料：

鸡蛋 4个

植物油 50g

细砂糖 65g

低筋面粉 60g

辣椒粉 4g

牛奶 55g

盐 1g

淡奶油 100ml

吉利丁片 5g

冷水 35g

酸奶 120g

糖粉 20g

花椒粉 4g

柠檬汁 随意

蔓越莓干 随意

鲜辣椒 半根

做法：

蛋清和蛋黄分离 ：将蛋清和蛋黄分别放入两个容器中。

打发蛋清：

将蛋清分三次加入细砂糖，打发到提起打蛋器时能拉出直立尖角，顶端稍有弯曲的程度，然后放入冰箱冷藏。

制作蛋黄糊：

将蛋黄、盐、植物油、牛奶和低筋面粉与辣椒粉混合，搅拌均匀。

混合蛋清和蛋黄糊：

将打发后的蛋清分三次倒入蛋黄糊中，每次倒入1/3，翻拌均匀。

烤蛋糕：

将面糊均匀倒入烤盘，上下火170度烤15分钟左右，烤好后迅速冷却。

制作花椒慕斯：

将淡奶油打发到软性发泡，吉利丁片放入冷水中变软后融化，与酸奶、糖粉和花椒粉混合，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

组装蛋糕：

在蛋糕体上铺一层蔓越莓干，然后均匀倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏至定型。

这种辣椒蛋糕结合了微麻微辣的口感和甜美的奶油味道，适合喜欢辣味和甜味的读者尝试。

其他辣椒蛋糕做法

石榴辣椒蛋糕

用料：石榴、辣椒、辣椒糖、鸭蛋、鸡蛋粉。

做法：将石榴切割取出石榴米放入料理机，加入辣椒和辣椒糖，鸭蛋和鸡蛋粉打碎倒入模具里烤10分钟即可出炉。

红灯笼辣椒鸡蛋糕

用料：太空椒、牛奶、鸡蛋、火腿、芝士片。

做法：将红椒切开挖掉心，鸡蛋打好放入牛奶拌匀，加入火腿粒或面包粒，在微波炉或烤箱烤5分钟后放上芝士片，芝士片融化后挤上番茄酱。

番茄酱辣椒蛋糕

用料：鸡蛋3个、糖25克、盐3克、亚麻籽油50克、低粉80克、番茄酱10克、辣椒粉2克、胡椒粉1克、水50克。

做法：蛋黄里加入糖、亚麻籽油、番茄酱、辣椒粉、胡椒粉和水，搅拌均匀后筛入低粉，蛋白分三次加入糖打至九分发，将蛋白和蛋黄混合均匀后倒入模具，170度烘烤30分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。