印度人怎么做南瓜饼吃
印度版南瓜饼的做法如下：
南瓜处理
选择成熟的南瓜，去皮去瓤后洗净，切成薄片或小块。
将切好的南瓜片或块放入蒸锅中，大火蒸10至20分钟，直到南瓜熟透。
制作南瓜泥
蒸熟的南瓜取出，放入碗中，用勺子按压成泥状。
趁热加入适量的白糖（根据南瓜甜度和个人口味调整），搅拌均匀，让白糖充分融化在南瓜泥中。
揉制面团
待南瓜泥稍微冷却后，分多次加入糯米粉（200 - 250克），边加边搅拌，再揉成一个软硬适中的面团。
注意不要一次性加入所有糯米粉，因为不同南瓜的含水量不同，根据面团的实际情况调整糯米粉的用量，直到面团不粘手即可。
制作饼坯
将揉好的面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子搓圆后，用手掌轻轻按压成饼状。
饼的厚度可根据个人喜好调整，一般0.5 - 1厘米左右比较合适。
在饼坯两面都沾上白芝麻，轻轻按压，让芝麻粘得更牢固。
煎制南瓜饼
平底锅中倒入适量食用油，油热后放入南瓜饼坯，用中小火煎制。
煎制过程中要经常翻面，确保两面受热均匀，煎至两面金黄，大约需要5 - 8分钟。
煎制时要注意火候，避免煎糊，影响口感。
完成
煎好的南瓜饼捞出控油，趁热食用，外皮酥脆，内里柔软，带有南瓜的清甜。
小贴士：
可以根据个人口味加入其他馅料，如红豆沙、豆沙馅等。
煎制时火候要掌握好，避免外焦内生，确保饼的内部也能熟透。
如果喜欢更酥脆的口感，可以在饼坯表面沾上一层面包糠或白芝麻，然后再进行煎制。
希望这个做法能帮助你制作出美味的印度版南瓜饼!