健身虾仁球做法
健身虾仁球的做法如下：
准备虾仁
将虾去头、去壳、去虾线，留下纯净的虾仁。
虾仁剁成泥，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，让虾泥变得有粘性。
制作虾球
将虾泥搓成小球状，放入冰箱冷藏片刻，让虾球更加紧实。
锅中倒入适量的油，油热后将虾球放入锅中，小火炸至金黄色。炸制过程中要不停翻动，避免虾球粘连或炸焦。
制作牛奶蛋白液
蛋清中倒入牛奶，加入玉米淀粉搅拌均匀，成牛奶蛋白液，放入2克盐调味。
炒制虾球
锅中倒入牛奶蛋白液，中小火，慢慢推炒。
待稍微凝固时倒入虾球，翻炒数下，蛋白将虾球裹匀。
撒上切好的火腿末，立即关火，炒拌均匀。