土豆粉条包子的做法

准备材料

土豆三个

粉条适量

葱一根

油适量

盐适量

小米干辣椒适量

花椒粉适量

姜末适量

白胡椒粉适量

味精适量

制作过程

面团制作：

面粉加入酵母，揉成团，第一次醒发至两倍大，取出后揉出气泡，进行二次醒发。

将面团揉成长条，切成大小相等的剂子。

揉成馒头状，压扁后擀成包子坯。

馅料制作：

土豆切成小丁，粉条切碎，葱切碎。

加入盐杀出里面的水分，以防包制时出水。

快要包制时，加入各种调料，搅拌均匀。

包制：

包成包子形状，进行十五分钟的醒发。

蒸制：

将包子放入蒸笼，加盖，静等二次发酵，明显发胖后，冷水上锅蒸约10-12分钟即可。

提示和建议

调料可以根据个人口味适量添加，如喜欢辣味可以多加一些小米干辣椒。

包制时要注意不要包得太满，以免蒸制过程中汤汁溢出。

蒸制时间根据包子的大小和厚度适当调整，确保蒸熟透。

这样，美味的土豆粉条包子就制作完成了，可以尝试自己在家做一做。