西兰花里面黄的

西兰花里面变黄的原因主要有以下几点：

水分挥发：

西兰花在储存过程中，水分逐渐挥发，导致颜色变黄。

缺乏阳光：

西兰花长时间放置，接触不到阳光，无法生成叶绿素，因此呈现黄色。

营养成分流失：

随着水分的挥发和叶绿素的减少，西兰花的营养成分会有所降低。

微生物滋生：

如果西兰花存放时间过长，可能滋生细菌和微生物，尤其是当西兰花变黄并伴有腐烂或异味时。

关于变黄西兰花的食用建议：

轻微变黄：如果西兰花只是轻微变黄，没有明显的腐烂或异味，可以继续食用，但营养价值可能有所降低。

严重变黄：如果西兰花变黄严重，伴有腐烂或异味，建议避免食用，以免对健康造成不良影响。

储存建议：为了延长西兰花的保鲜期，建议将其存放在冰箱冷藏中，以减少水分蒸发和微生物滋生。

综上所述，西兰花里面变黄在大多数情况下是可以食用的，但营养价值可能会有所降低。如果变黄严重或伴有其他不良症状，建议避免食用。