兔子肉炖豆腐怎么做

兔子肉炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作兔子肉炖豆腐的详细步骤：

食材准备

兔肉 500克

豆腐条 150克

生姜 适量

大蒜 适量

橙皮 适量

桂皮 适量

料酒 适量

酱油 适量

醋 适量

盐 适量

植物油 适量

制作步骤

准备兔肉

将野兔一只，脱毛去内脏，洗干净。

将兔肉剁成大小均匀的块块。

锅内加入适量清水烧开，倒入兔肉除味、除血水。

捞出兔肉，用自来水将兔肉上的沫沫冲洗干净，沥干水分。

炒兔肉

铁锅烧热加油，放入生姜、橙皮、桂皮爆锅。

倒入兔肉，加入适量料酒，不停翻炒至七、八成熟。

炖煮

加入足够量的开水，大火烧开。