西兰花变蛋家常做法

西兰花变蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

炒鸡蛋

锅中倒入适量油，油温升高后倒入鸡蛋液，轻轻翻炒至半凝固状态，盛出备用。

炒西兰花

锅中留少许底油，放入西兰花快速翻炒，保持其脆嫩口感。

合炒

将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西兰花一同翻炒均匀，撒上葱花增香。

做法二

准备食材

西兰花洗净，剪成小朵。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，搅拌均匀。

焯水西兰花