红烧鸡腿土豆西兰花

红烧鸡腿土豆西兰花是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一：经典红烧做法

准备食材

鸡腿切块

土豆切块

西兰花切小朵

葱姜蒜切片

八角、桂皮、香叶等香料适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料适量

腌制鸡腿

鸡腿肉加入料酒、生抽、盐、葱姜蒜腌制30分钟。

炒糖色

锅中放油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成红色。

炒制

将腌制好的鸡腿放入锅中，翻炒至表面变色。

加入土豆块，继续翻炒。

倒入生抽、老抽、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

最后加入西兰花，继续炖煮5分钟，至西兰花熟透，收汁即可。

方法二：简化版红烧做法

准备食材

鸡腿切块

土豆切块

西兰花切小朵

葱姜蒜切片

生抽、老抽、盐、糖等调味料适量

腌制鸡腿

鸡腿肉加入料酒、生抽、盐、葱姜蒜腌制15分钟。

炒制

锅中放油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成红色。

将腌制好的鸡腿放入锅中，翻炒至表面变色。

加入土豆块，继续翻炒。

倒入生抽、老抽、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

最后加入西兰花，继续炖煮5分钟，至西兰花熟透，收汁即可。

方法三：使用调料包

准备食材

鸡腿切块

土豆切块

西兰花切小朵

葱姜蒜适量

味好美红烧肉调料包1个

腌制鸡腿

鸡腿肉加入少许料酒、盐腌制15分钟。

炒制

锅中放油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成红色。

将腌制好的鸡腿放入锅中，翻炒至表面变色。

加入土豆块，继续翻炒。

倒入味好美红烧肉调料包，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

最后加入西兰花，继续炖煮5分钟，至西兰花熟透，收汁即可。

小贴士

炒糖色时要注意火候，避免糖色糊掉。

炖煮过程中要保持小火，使汤汁慢慢收紧，这样烧出来的红烧鸡腿土豆西兰花味道更加浓郁。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望这些做法能帮助你做出美味的红烧鸡腿土豆西兰花!