芦蒿炖豆腐

芦蒿炖豆腐是一道营养丰富、口感清雅的素食佳肴。以下是几种常见的做法：

简单清淡版

食材：茼蒿、豆腐、盐、白胡椒粉、香油。

做法：

1. 茼蒿洗净切碎，豆腐切块。

2. 豆腐放入砂锅，随意弄碎，加入适量开水炖煮。

3. 锅中放一点盐和白胡椒粉调味，小火炖煮至豆腐入味。

4. 加入茼蒿继续炖煮至变色，离火后滴几滴香油即可。

鲜香浓郁版

食材：茼蒿、豆腐、油、盐、味极鲜、大葱、姜、蒜、鸡精。

做法：

1. 茼蒿洗净备用，豆腐切块。

2. 葱切成葱花，姜切丝，蒜切成蒜蓉。

3. 锅中放油烧至8分熟，放入葱姜蒜翻炒至变色，添水。