猪肉沾酒储存

猪肉沾酒储存的方法如下：

将猪肉切成小块，避免大块保存导致反复解冻影响口感。

在碗中倒入适量高度白酒，用刷子蘸取后均匀涂抹在猪肉表面，以杀菌消毒并延长保质期。

准备另一小碗，倒入适量食用油，用刷子在涂抹过白酒的猪肉表面再刷一层油，以锁住水分防止流失。

将猪肉用保鲜膜包裹，排出空气，形成真空状态，进一步减少细菌滋生，延长保质期。

将保鲜膜包裹好的猪肉再用锡纸包裹，防潮保鲜。

将处理好的猪肉放入冰箱冷藏保存，食用时按需取出即可。

通过以上步骤，可以有效延长猪肉的保存时间，同时保持其口感和新鲜度。建议选择高度白酒（至少50度以上），因为低度白酒的杀菌效果较弱。