炒猪肉不用烤箱的做法
炒猪肉不用烤箱的做法有以下几种：
煮至水干后煎至金黄
将五花肉放入锅中，加入姜片、葱段和适量盐，清水要没过肉。
用中小火慢煮，直到水干为止。
锅脏时用厨房纸擦一下，再用小火慢煎，扣上盖子防止爆油。
煎至六面金黄色即可盛出，可以蘸上烧烤料食用。
腌制后快炒
将猪肉切成块，加入盐、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油、五香粉、辣椒粉、孜然粉等调味料，抓匀腌制20分钟。
锅里热油，倒入肉块翻炒，大约炒到肉收缩七八分时，加入辣椒粉和孜然粉，炒匀炒香后出锅。
加淀粉或啤酒
将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。
或者在炒肉片前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，增加肉的鲜嫩程度。