冬瓜劈开的时候

当冬瓜被劈开时，为了保存其新鲜度并防止腐烂，可以采取以下几种方法：

阴凉处保存：

将切开的冬瓜放在通风阴凉的地方，这样可以保存1-2天，但最好在当天食用完毕。

冰箱保鲜层保存：

用保鲜膜将切开的冬瓜包好，确保没有空气被困在里面，然后放入冰箱的保鲜层，这样可以保存2-3天。

使用白纸：

取一张与冬瓜剖切面大小相同的干净白纸，紧贴切面并用手抚平，然后放在通风处，这样可以保存4天也不会变坏。

淘米水浸泡：

将切开的冬瓜用淘米水浸泡，这种方法可以使冬瓜保持更长时间的新鲜度。

去除粘液：

切开的冬瓜表面会分泌出点状黏液，这些黏液容易使冬瓜腐烂。可以用干净的白纸或厨房纸巾轻轻擦拭切面，去除黏液后再进行保存。

综合以上方法，建议根据具体情况选择最适合的保存方式。如果需要长时间保存，建议使用冰箱保鲜层或白纸包裹的方法。如果需要短时间内食用，阴凉处保存也是一个简单有效的方法。