鸡肉炖冬瓜面筋

鸡肉炖冬瓜面筋是一道结合了鸡肉的鲜美和冬瓜的清爽的家常菜。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡肉块：400克

冬瓜：500克

面筋：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

葱段：适量

辣椒（如干辣椒）：适量

花椒：适量

八角：适量

步骤

准备食材

鸡肉洗净切成块，清洗几遍。

冬瓜去皮去籽，切成块。

面筋提前用温水泡软，切成适当大小的块或条。

准备好葱花、香菜、姜片、蒜瓣等配料。

腌制鸡肉

将鸡肉块放入碗中，加入料酒、姜片、蒜瓣拌匀，腌制10分钟去腥。

煸炒鸡肉

热锅凉油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。