鲍鱼骨头红萝卜
鲍鱼骨头红萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是一个简单的鲍鱼骨头红萝卜汤的制作方法：
材料
鲍鱼：4个
排骨：500克
胡萝卜：1根
青豌豆：1把
八角：1个
料酒：1勺
生抽：2勺
蚝油：2勺
米醋：1勺
盐：适量
做法
备好食材
排骨泡去血水，鲍鱼焯水处理干净改花刀，胡萝卜切滚刀块，青豌豆洗净备用。
炒排骨
锅中烧油，油热放入排骨炒至变色，加入1勺葱姜料酒去腥提味，再放一个八角。
调味
加入1勺红烧酱油，2勺蚝油，2勺生抽，1勺米醋翻炒均匀。
炖煮
加入温水没过排骨，水开以后撇去浮沫，水开放入胡萝卜和排骨，中小火炖煮30分钟。
加入青豌豆
炖煮至胡萝卜和排骨差不多熟，汁也收得差不多时，加入一把青豌豆，再炖煮5分钟关火。