炸凤爪配青椒

炸凤爪配青椒是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

鸡爪 455克

青椒 250克

芹菜 100克

蒜苗 100克

生抽 适量

盐 适量

花生油 适量

步骤

准备食材

鸡爪洗净，对半切开后，买现成的或自己炸熟。

青椒去籽，切片或切块。

芹菜和蒜苗洗净，切段或片。

炒制

炒锅油烧热，先把芹菜和蒜苗炒软。

倒入青椒炒软。

加入盐、生抽炒均匀。

倒入凤爪炒均匀，确保凤爪和青椒充分混合。

最后炒至凤爪和青椒都熟透，即可装盘。

小贴士

鸡爪可以先用开水煮熟，再油炸，这样可以使鸡爪更软糯。