薏米排骨扁豆汤的做法

基础版做法

食材：扁豆30克、薏米50克、排骨250克

步骤：

1. 扁豆和薏米提前泡发。

2. 排骨加姜和料酒冷水下锅焯水，洗净备用。

3. 所有食材放入锅中，煲1.5小时，加少许盐即可。

加入山药和芡实的做法

食材：排骨500克、山药150克、芡实30克、扁豆30克、薏米30克、生姜适量、清水、盐适量

步骤：

1. 山药削皮切段；芡实、扁豆、薏米提前浸泡2小时。

2. 生姜切片；排骨洗净切段。

3. 将排骨焯水去血沫后放入锅中，加清水煮沸转小火炖1小时。

4. 加入山药、芡实、扁豆、薏米继续炖煮30分钟。