豆浆包配方

豆浆包可以根据不同的食材和口味制作出多种不同的配方。以下提供几种常见的豆浆包配方：

经典豆浆包

用料：

黄豆 50克

食用水 200毫升

高粉 500克

糖 100克

鲜酵母 15克

蛋清 50克

奶粉 20克

盐 5克

做法：

所有干性材料加入打面缸内，泡好的黄豆加水用果汁功能打成浆，加入面缸内搅打成光滑面团。

常温醒发20分钟，分割100克/个，揉圆送入发酵箱，温度35度，湿度75%发酵40分钟。

发好的面团表面筛粉，表面划开十字口，送入提前预热好的烤箱，蒸汽3秒钟，高比克e9温度，上火180度下火170度烘烤15分钟。

五谷豆浆包

用料：

黄豆 100克

大米 30克

小米 30克

核桃 10克

枸杞 10克

清水 400毫升

糖 适量

做法：

将黄豆、大米、小米、核桃、枸杞提前浸泡一夜，然后加入清水用破壁机打成豆浆。

过滤出细腻的豆浆，将所有材料（除糖外）加入面包机，加入豆浆揉成面团，进行第一次发酵。

排气分割成小面团，醒发30分钟后再次醒发15分钟。

烤箱预热180度，烤制15-20分钟，取出晾凉即可。

五黑豆浆包

用料：

黑豆 50克

黑米 30克

黑芝麻 20克

桑葚 15克

黑枸杞 10克

清水 400毫升

糖 适量

做法：

将黑豆、黑米、黑芝麻、桑葚、黑枸杞提前浸泡一夜，然后加入清水用破壁机打成豆浆。

过滤出细腻的豆浆，将所有材料（除糖外）加入面包机，加入豆浆揉成面团，进行第一次发酵。

排气分割成小面团，醒发30分钟后再次醒发15分钟。

烤箱预热180度，烤制15-20分钟，取出晾凉即可。

红枣枸杞豆浆包

用料：

黄豆 100克

红枣 30克

枸杞 15克

清水 400毫升

糖 适量

做法：

将黄豆、红枣、枸杞提前浸泡一夜，然后加入清水用破壁机打成豆浆。

过滤出细腻的豆浆，将所有材料（除糖外）加入面包机，加入豆浆揉成面团，进行第一次发酵。

排气分割成小面团，醒发30分钟后再次醒发15分钟。

烤箱预热180度，烤制15-20分钟，取出晾凉即可。

这些配方可以根据个人口味和需求进行调整，例如增加或减少某些食材的用量，或者替换成其他食材。希望这些配方能帮助你制作出美味的豆浆包。