做豆浆加红糖还是加水好

豆浆中加入 白糖比加红糖更为合适。以下是几个原因：

避免蛋白质沉淀：

红糖中的有机酸可能与豆浆中的蛋白质结合，形成沉淀物，不利于人体吸收。而白糖不会产生这种现象。

营养吸收：

加白糖可以避免蛋白质变性沉淀，从而有利于人体对豆浆中营养成分的吸收。

口感改善：

白糖的甜度较为纯净，不会像红糖那样带有复杂的口感，适合大多数人饮用。

食品安全：

虽然有些传言称豆浆加红糖会导致消化不良等问题，但科学研究并未证实这一点。不过，为了食品安全起见，建议选择白糖调味。

综上所述，为了获得更好的口感和营养吸收，建议在制作豆浆时加入白糖而不是红糖。